黒枝豆 ｜ 丹波ささやま　垣内農園

お正月にいただく黒豆は「黒大豆」といい、大豆の仲間です。
なかでも丹波ささやま産の「丹波黒」は、もっとも大粒でおいしく珍重されています。
黒大豆の収穫期は11月末頃ですが、それより１ヶ月前のまだ蒼い時期に収穫し、
ゆがいて枝豆としていただくのが「黒枝豆」。
ふつうの大豆の枝豆よりも粒が格段に大きく、味も濃厚で
一度食べたら忘れられない味と言われます。

しかし実がふくらんでから枝豆として食べられるのは、ほんの２〜３週間。
かつては黒豆農家だけが自宅で食していた贅沢な味を、
期間限定でご自宅にお届けします。
年に一度の味覚をご堪能ください。